Besin oranı yüksek, tadı lezzetli ve yağ oranı düşük yiyeceklerle beslenmek isteyen kişilerin öğünlerinde, genellikle piliç çeşitleri bulunmakta ve ülkemizde de, piliç eti, diğer et türlerinden daha çok tüketilmektedir. Piliç, kalori, sodyum, kolesterol gibi zararlı maddeleri içermeyen, tam tersine az yağlı protein, demir, bol miktarda vitamin ve ayrıca riboflavin, niacin, fosfor, potasyum gibi mineralleri barındıran çok güçlü bir besin kaynağıdır.
Pilici, yağ ve kalori oranı en düşük şekilde hazırlamak için, diğer malzemelerin de yağ ve kalori oranlarını göz önünde bulundurmaya dikkat edin. Izgara yapmak veya haşlamak, etinizin kalorisini her zaman düşük tutacaktır. Unutmayın ki, pilicin yağı büyük oranda derisinde bulunur ancak derisi üzerindeyken pişirdiğinizde bu yağ asla ete geçmez. Bu yüzden, etin lezzetini ve nemini kaybetmemesi için derisini çıkarmadan pişirin ve yemeden önce sıyırıp atın.
